在夏季，食品如果不放到冰箱里面冷凍很容易變質，所以解凍就成了日常生活中必不可少的一項工作。今天，晨訊噴碼機就給大家說說應該怎么樣健康解凍。因為不正確的解凍食品不但會影響食品質量，而且對人體的也是不好的哦。
首先，我們都應該知道，影響食品安全最主要的就是細菌的產生與繁殖，當溫度在4℃-60℃里面時，細菌的繁殖與滋生最快，所以存儲食品時要根據溫度來確定：熱食>60℃，涼食<4℃,而需要冰凍的食品必須在18℃以下。對于冰箱的冷凍室，一般人們會存放肉類食品，所以當我們第二天需要烹飪肉類等食品的時候，我們必須提前一天將其轉移到冰箱上部的冷藏室內，這樣做主要是預防快速解凍對食品產生污染。提前轉移主要是讓肉類等食品緩慢解凍，比直接解凍更能保留營養物質。
還有一種方法也是比較常用的，那就是通過流動的水進行解凍。。因為水的傳熱性能比空氣好,解凍時間可縮短。但應注意的是,凍結食品不宜與水直接接觸,應帶有密封包裝,如密封盒、密封食品袋等,否則食品的營養素會被流水沖走,使得食品味道變差。首先，我們必須找一個保鮮袋將需要解凍的食品裝進去，這樣的話會避免熱水給食品提供細菌滋生的溫度環境，導致食品的不健康。
當然，也有很多人會選擇微波爐解凍法，值得一提的是，微波爐解凍最能保持食物的質感與味質。但是需要注意的是，不管您選擇什么樣的解凍方法，都要在解凍后盡快烹飪食物，如果再次冷凍，食品將不會再新鮮可口。
了解更多噴碼機知識可登錄晨訊官方網站：www.yungesj.com或www.77707.com.cn或者撥打免費服務電話：4001018839
