【月餅噴碼機(jī)】月餅的保質(zhì)期長(zhǎng)短與存放的環(huán)境有關(guān)
來(lái)源：未知 作者：晨訊客服 發(fā)布時(shí)間：2013-08-25 15:03 點(diǎn)擊數(shù)：1430
月餅的保質(zhì)期有多久，月餅的品種不同，它的保鮮期也會(huì)不一樣，還有和存放的空間也會(huì)有區(qū)別，所以在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)一定要買(mǎi)最近的生產(chǎn)日期，購(gòu)買(mǎi)一個(gè)盡快吃完，因?yàn)榇娣艜r(shí)間長(zhǎng)短會(huì)影響他的品質(zhì)。
月餅的保質(zhì)期和它的餡料軟硬程度是有關(guān)系的。月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開(kāi)，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。
月餅最好放在干燥通風(fēng)的地方，這樣避免發(fā)霉。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來(lái)說(shuō)，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時(shí)取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過(guò)10天；如果氣溫超過(guò)30℃，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過(guò)7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買(mǎi)隨吃。
月餅的保質(zhì)期和它的餡料軟硬程度是有關(guān)系的。月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開(kāi)，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。
月餅最好放在干燥通風(fēng)的地方，這樣避免發(fā)霉。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來(lái)說(shuō)，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時(shí)取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過(guò)10天；如果氣溫超過(guò)30℃，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過(guò)7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買(mǎi)隨吃。
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