【中山噴碼機】《噴碼機》食物一旦變質不易再食， 以免引發疾病
來源：未知 作者：志在千里 發布時間：2013-07-17 14:44 點擊數：1680
任何食物都應該在保質期內食用完，包括大米也是一樣。食物一旦發霉，不僅營養物質受到破壞，進入人體后還可能引起中毒甚至癌變，所以發霉的食物千萬不能吃。
食物一旦受到霉菌污染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用，進入人體后還可能引起急慢性中毒甚至癌變。這是因為霉變食物含有大量真菌毒素，其中黃曲霉毒素的毒性和致癌性較強且耐熱，一般水洗、烹飪對其沒有多大作用，是世界公認的肝癌發病因素之一。黃曲霉毒素主要污染糧油食品、動植物食品，如大米、花生、玉米、小麥、肉類、乳及乳制品、水產品等。
特別是家中食物發霉時，有人舍不得丟掉，認為把發霉部分切掉、用水多洗幾遍或是高溫加熱后，再食用不會影響健康。其實食物只要發生霉變，就不宜繼續食用。最好將發霉的花生、玉米、大米等丟掉，也不要喂給家禽家畜。
判斷食物是否發霉，可以從顏色、氣味等方面觀察。許多食物發霉后都能聞出一股明顯的霉味。霉變的大米表面呈淺黃色、淺灰色或是綠色。花生發霉后，果仁顏色會變黃，不完整的花生最容易發霉，一粒發霉的花生米，要比牛奶中超標的黃曲霉毒素多得多。
廣州晨訊電子設備有限公司提醒大家：消費者在購買大米時應根據家里的具體情況，不要一次性購買太多，一般購買的大米一個月內吃完為宜。家中最好不要囤積食品。家中的糧食，要注意通風、防潮。尤其是到了夏季潮濕天氣，可將糧食放入冰箱保存，并盡快食用。不能因為怕浪費，而繼續食用。http://www.yungesj.com
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