【噴碼機廠家】散裝食品幾點安全需要關注
來源：未知 作者：志在千里 發布時間：2013-07-10 14:47 點擊數：1820
一些散糕裝點、熟食等食品因食用方便、購買多少隨意而受到廣大消費者的親睞。但是也很多熟食存在信息標注不全、生產時間無法確定、熟食裸露銷售等問題。
注意突出的問題有幾種
1：分裝食品價簽上信息誤導消費者
散裝食品價簽信息標注不完整 生產日期為打包日期
一些面點、玉米等熟食，打出來的標簽中只能顯示分裝日期和保質期，并不能看到生產日期。
2： 生產日期實為分裝日期裝食品時打出來的生產日期都是當天的，散裝甜食賣不完的情況下，明天出手時打出來的日期是否還是當天呢？將分裝日期打成生產，消費者如何放心消費？《散裝食品衛生管理規范》規定：由經營者重新分裝的食品，其標簽應按原生產者的產品標識真實標注，必須標明以下內容：食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件等。市民在夏季購買散裝食品時，一定要看清標注的生產日期和分裝日期，并在相應日期內食用，如不能確定商家時間就需要謹慎購買。
3：裸露在外的散裝食品 可被顧客直接接觸到
生鮮、面點等即時食物直接裸露出售 顧客隨手可碰到
一些生鮮產品、風味熟食、自制涼食等熟食都裸露在空氣中。“超市本來人流量就大，這些熟食暴露在空氣中，而沒有任何防護措施，多不干凈啊”。按照衛生部出臺的《散裝食品衛生管理規定》要求，各大超市銷售的散裝食品都必須要有防塵材料遮蓋，設置隔離設施，而且要專人銷售，建標立卡，標明食品的身份，確保食品不被消費者直接觸及，同時，還要有禁止消費者觸摸的標志。消費者購買食品過程中發現商家沒有進行合理的防塵處理而造成傷害，可以向工商部門投訴，工商部門將依法處理，嚴重情況將吊銷商家營業執照，并交由司法機關處理。
4：銷售人員在給顧客拿食物時沒有佩戴手套 可直接接觸到食物
銷售人員接觸食物不戴手套 衛生存隱患
工作人員在接觸食物時沒有佩戴手套，直接用手接觸打包食物的現象在銀座超市也并不少見。《散裝食品衛生管理規范》規定：經營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到食品應由專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務，銷售人員必須持有有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子。裸裝食品因沒有包裝標志，其衛生、質量只能通過質監、衛生、工商等部門進行定期或不定期的檢查來實現，很大程度上還是靠商家的自律。而一些商家在衛生管理上出現的疏漏，往往就導致了衛生、質量問題頻現。
廣州晨訊噴碼機關注食品安全
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