[噴碼機價格】夾心食品安全知識了解多少
來源：未知 作者：志在千里 發布時間：2013-05-15 11:58 點擊數：1660
夾心食品的安全隱患 不管在超市還是蛋糕店，都不難看到夾心食品的身影。
克力易生蟲的現象，王興國解釋說，夾心巧克力的問題多出在果仁上，最大的可能是在生產過程中沒有徹底地消毒殺菌。此外，在包裝過程中環境衛生條件不合格，也可能有蟲卵進入，一旦溫度符合蟲卵的生長，就會變成蛆。
水分多易滋生細菌。朱毅指出，夾心面包則是由于其含水分多，還加了許多肉、蛋、生菜、奶制品、果醬、沙拉醬等輔料，如果加熱不夠，就極易滋生細菌。此外，面包一般存儲于室溫下，更為細菌的繁殖提供了適宜的溫度。 香精色素增香添色。夾心餅干的制作過程相對要好一些，但里面的添加劑問題不可小覷。奶油夾心餅干中的氫化植物油過多，巧克力夾心則多來自于代可可脂，也是富含氫化油的，難免含有大量反式脂肪酸，增加患心臟病、糖尿病等的風險。甚至還有一些廠家為增加賣相和風味，超范圍添加檸檬黃、香精等，而真正有益健康的成分很少。
那么，到底該如何看待夾心食品呢？ 盡量多吃原生態、粗加工的食物。對于實在難以舍棄夾心食品的人來說，不妨記住以下幾招： 1.看清標簽。根據相關規定，所有預包裝好的食品都要標清食物配料，因此，消費者要學會看標簽。含反式脂肪酸、氫化油及其他添加劑過多的食品最好別買。看清保質期也很重要，許多商家會販賣已過期或即將過期的食品，消費者一定要擦亮眼睛。
2.買簡單的就好。買餅干最好選原味的。蘇打餅干選沒有涂層的，買面包也最好少買肉松和果醬的，前者吸水性極強，后者本身的含水量高，因此更難保存。此外，果醬的甜味劑等多半超標，對健康不利。
3.“存”到肚子里最好。最好不要一次性購買很多夾心食品，尤其是面包，打開包裝后要趕緊吃完，最好保存在干燥通風的地方，實在吃不完不妨跟朋友分享。
常見食品保質期
乳品：新鮮乳品冷藏保質期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質。
奶粉類食品：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。
食用油：通常的保質日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。開封后食用油的保質期會相應縮短，最好3個月內食用完。 米面：米面的保質期常溫下是6—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。但米面一旦發霉，絕不可食用。
酒類：11度—12度的省優級熟啤酒為4個月，普通熟啤酒為2個月；10.5度的熟啤酒為50天；果酒為6個月；汽酒為3個月。
面包糕點：一般冬天7天，春季3—5天，夏季1—2天。因為含有水分，如果保存不當，面包糕點也許隔天就會發霉，一旦發霉，必須棄食。
蛋類：沒有固定的保質期，3—5周內一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質量就會下降一個等級，必須盡快食用。
克力易生蟲的現象，王興國解釋說，夾心巧克力的問題多出在果仁上，最大的可能是在生產過程中沒有徹底地消毒殺菌。此外，在包裝過程中環境衛生條件不合格，也可能有蟲卵進入，一旦溫度符合蟲卵的生長，就會變成蛆。
水分多易滋生細菌。朱毅指出，夾心面包則是由于其含水分多，還加了許多肉、蛋、生菜、奶制品、果醬、沙拉醬等輔料，如果加熱不夠，就極易滋生細菌。此外，面包一般存儲于室溫下，更為細菌的繁殖提供了適宜的溫度。 香精色素增香添色。夾心餅干的制作過程相對要好一些，但里面的添加劑問題不可小覷。奶油夾心餅干中的氫化植物油過多，巧克力夾心則多來自于代可可脂，也是富含氫化油的，難免含有大量反式脂肪酸，增加患心臟病、糖尿病等的風險。甚至還有一些廠家為增加賣相和風味，超范圍添加檸檬黃、香精等，而真正有益健康的成分很少。
那么，到底該如何看待夾心食品呢？ 盡量多吃原生態、粗加工的食物。對于實在難以舍棄夾心食品的人來說，不妨記住以下幾招： 1.看清標簽。根據相關規定，所有預包裝好的食品都要標清食物配料，因此，消費者要學會看標簽。含反式脂肪酸、氫化油及其他添加劑過多的食品最好別買。看清保質期也很重要，許多商家會販賣已過期或即將過期的食品，消費者一定要擦亮眼睛。
2.買簡單的就好。買餅干最好選原味的。蘇打餅干選沒有涂層的，買面包也最好少買肉松和果醬的，前者吸水性極強，后者本身的含水量高，因此更難保存。此外，果醬的甜味劑等多半超標，對健康不利。
3.“存”到肚子里最好。最好不要一次性購買很多夾心食品，尤其是面包，打開包裝后要趕緊吃完，最好保存在干燥通風的地方，實在吃不完不妨跟朋友分享。
常見食品保質期
乳品：新鮮乳品冷藏保質期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質。
奶粉類食品：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。
食用油：通常的保質日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。開封后食用油的保質期會相應縮短，最好3個月內食用完。 米面：米面的保質期常溫下是6—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。但米面一旦發霉，絕不可食用。
酒類：11度—12度的省優級熟啤酒為4個月，普通熟啤酒為2個月；10.5度的熟啤酒為50天；果酒為6個月；汽酒為3個月。
面包糕點：一般冬天7天，春季3—5天，夏季1—2天。因為含有水分，如果保存不當，面包糕點也許隔天就會發霉，一旦發霉，必須棄食。
蛋類：沒有固定的保質期，3—5周內一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質量就會下降一個等級，必須盡快食用。
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