雞蛋是人們生活中不可缺少的營養品，很多人都有一個生活誤區，覺得到了冬季雞蛋以及食物的保存期就會延長，甚至能保存到春季。晨訊電子提醒大家，這么認為的人那完全錯了。
        雞蛋在冬天這么冷的氣溫下，怎么也會變質？
        市面上盒裝雞蛋的保質期標識不一
　　買的時候商家說是新鮮雞蛋，回家食用的時候卻發現有兩個已經散黃變質，這讓石市市民秦女士有些郁悶。近日，記者走訪省會多家農貿市場及超市發現，大多數散裝雞蛋都沒標注實際生產日期，盒裝蛋的保質期也不統一。相關部門表示，國家對雞蛋保質期尚無硬性規定，生產日期和保質期多由廠家自行標注。
　　 日前，省會新華區西苑小區的秦女士從小區農貿市場上買了一些雞蛋。幾天后做荷包蛋時，她接連打開5個雞蛋，發現有兩個雞蛋散黃兒了，其中1個里面還有大塊的黑色斑點。
　　“買的時候對方說是新鮮的，但是這些雞蛋是什么時候下的，農貿市場的商販自己也說不清楚，能放多久，他們也沒個準數。”秦女士說。
　　記者隨后走訪市區多家農貿市場和超市發現，大多散裝雞蛋不提供生產日期說明，而盒裝雞蛋的保質期則較長。不過，盒裝雞蛋根據廠家和品牌的不同，其保質期的標注也不一樣，有的是30天，有的是45天，有的是60天。
　　石市畜牧局的工作人員稱，國家對雞蛋保質期尚無硬性規定，生產日期和保質期多由廠家自行標注。一旦發現質量問題，消費者可憑借消費憑證向工商部門投訴、申訴。
　　廣州晨訊電子跟大家分享一則小貼士，希望對大家有所防范：
　　一看二照三搖晃 確認雞蛋是否新鮮　
　　在選購散裝雞蛋時，首先在自然光下觀看雞蛋外殼是否鮮亮，如果發烏很可能是雞蛋出生后存放了一段時間，就不新鮮了；
　　其次，拿一顆雞蛋在燈光下照，氣室空間越小越新鮮，反之就是放久了；
　　還有一種是搖晃法，用手搖晃雞蛋，越新鮮的雞蛋越有飽滿感。搖晃時能感覺到蛋殼內有晃動，就是存放時間久了。此外，對蛋殼顏色是否均勻、蛋殼是否光滑等指標也要留心 www.yungesj.com