在飲食中，有時候我們認為買貴的食品就是好的，認為飲用礦泉水比白開水健康，認為新鮮蔬菜比冷藏好，其實，這些你認為是正確的東西不僅不科學，而且效果營養還大大打折。與其吃魚翅攝取那一點膠原蛋白，還不如吃雞蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白來得有營養。
        點心、熟食等散裝食品，憑借方便、實惠、品種多樣等特點而深受廣大市民的喜愛。但是，隨著人們食品安全意識的逐步提高，市民對散裝食品的安全衛生狀況也越來越關注。那么，吉林市散裝食品的衛生現狀如何？購買散裝食品如何維權？
        早市上，攤主剛接過你付的錢，轉眼又直接用這只手給你拿千層餅了，保不齊，中間還打了幾個噴嚏，撥弄了幾次頭發……相信這樣的場面，市民們不會陌生。
        4月1號，記者前往天津街批發市場進行了暗訪，在散裝食品區，魷魚絲、牛板筋、地瓜干和香蕉干等琳瑯滿目。散裝食品的大塑料口袋，有的遮上了，有的就直接敞開著，食物裸露在空氣中，店家和顧客都能直接光手拿取食品。而這些大塑料袋上，部分帶有簡單的食品標識，有些則沒有任何產品信息可尋。
        相比之下，備受市民信賴的大型超市內，操作要規范一些，散裝食品基本都有防塵的隔離罩和供顧客挑揀的小夾子或小鏟子，裝食品的塑料袋質量也比較好。但是售賣區的操作員并不是都按規定佩戴了口罩和帽子、而且散裝食品區也缺少“禁止觸摸”的標志，有些食品標識上也有模糊生產日期和包裝日期的情況。
        記者采訪發現，雖然散裝食品的安全狀況讓人擔憂，但仍有少數市民對散裝食品情有獨鐘。不過，更多市民表示并不喜歡購買散裝食品。
        針對市場上形形色色的散裝食品，市民們該如何去辨別、選擇讓人放心的食品呢？市工商局食品分局副局長邵東新介紹，工商等部門一直致力于從兩方面來打造安全衛生的食品環境，一方面對經營者的行為進行監督管理，同時注重對消費者進行食品安全和維權的宣傳。她認為買賣雙方都能有所作為來規范市場行為。
        對于經營者來說，要嚴格按照《食品安全法》的規定誠信經營。有經營者說：“要辦理食品流通許可證和營業執；那么第二個義務呢，就是禁止他銷售不安全食品，需要做好經營場所的衛生。需要經營場所的從業人員，他應該有健康證明。第三，對他經營的食品的東西，必須要有防塵、防蠅的設施。不允許裸露擺放銷售，散裝食品在經營過程當中，必須要有標簽。”
        晨訊電子特別提醒廣大市民，購買散裝食品的時候，一定要格外注意三個方面，第一要看的是，明顯的經營場所的位置上是否有食品流通許可證和營業執照。第二個，要看他的經營環境。首先對于衛生這塊，要求他干凈。其二，對于他賣散裝食品，他應當有他自己的經營的工具的時候，一定要衛生，而且能夠具備防塵防蠅，第三個，一定要看好標簽，要標明食品的名稱、生產日期、保質期，生產經營者的名稱及聯系方式。
        我們期待，相關部門能加強市場監管，也寄望于生產經營者能夠誠信經營。同時，更希望大家都能參與到維護食品安全的行動中來，謹慎挑選，拒絕購買不衛生的散裝食品。大家的理性選擇也正是為規范市場行為添磚加瓦，只有廣大消費者提高意識、擦亮眼睛、理性選擇才能讓那些“裸露”、“黑戶”的散裝食品沒有立足之地.晨訊電子分享！www.yungesj.com