據了解，影響蛋品質量內在指標的因素，主要是細菌超標、重金屬污染、抗菌素殘留等，這些指標看不見、摸不著，離開儀器根本無法鑒別。由于沒有強制性標準，無法檢測出雞蛋質量是否達標，也沒有明確的檢驗標準。

    據中國肉類協會介紹，雞蛋國家標準將同時配套出臺一系列后續檢測手段，實行雞蛋市場準入。國標不僅對雞蛋的外殼、蛋白和蛋黃等感官指標作了規定，對雞蛋里含有的抗生素、重金屬和農藥等有害物質的含量也作出了限制。由于雞蛋是個活性體，如果溫度太高容易繼續生長，低溫潮濕的環境冷藏后，可能會吸收水分，因此雞蛋國標會對雞蛋的生產、儲藏和運輸制定一系列標準。其中對雞蛋里的抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質，規定了最高限量標準。標準將要求雞蛋中不得檢出氯霉素、沙門氏菌等物質。氯霉素往往被拌進雞飼料增強母雞抵抗力，出現在雞蛋中屬于藥物殘留，食用后會對人體造血機能造成危害；沙門氏菌則容易引發腸道疾病，進而引起食物中毒。屆時，經過檢驗合格的雞蛋，會附上一“合格證”-在雞蛋上噴上食用級的油墨，標注產地和生產日期等信息。

    此外，考慮到目前雞蛋不容易保鮮的狀況，雞蛋國家標準實施后，將采取國際普遍認可的身份識別標志，雞蛋由哪個雞場生產、生產日期等數據都一目了然，而且雞蛋經過清洗、烘干、噴墨，最終形成一道阻隔的膜，這對于雞蛋的保鮮是很有用的。

    對雞蛋實行準入和準出制度，到時雞蛋生產企業將被強制執行該標準，經過驗證合格的雞蛋需要噴一個“身份證”，標注生產產地和日期等信息。但是雞蛋噴碼對噴碼機的要求比較高，噴碼機使用的油墨必須是食品級的；噴碼機要適應生產線的速度，且噴印速度要高；要有與生產線相配合的通信交流軟件；可靠性及適用性要好；而且要簡單易用。

    雞蛋噴碼機技術成熟，配套設備先進，易和現有的生產線配套使用． 噴碼機所使用的油墨完全是食品級。無毒環保（有英國試驗室化驗證明）,雞蛋噴碼機最高噴印速度達60米/分鐘。完全的免清洗免維護。不需要使用不環保的稀釋劑。具有紅色雞蛋專用噴碼墨水。另外使用晨訊墨水能夠直接噴印在雞蛋表面，且能通過國家級國際相關標準檢驗．

      了解更多噴碼機知識可登錄晨訊官方網站：www.77707.com.cn或者www.yungesj.com,服務熱線：4001018839。