食品除要保持優良的產品質量外，還要讓消費者知道產品的生產日期和保存日期，以免食用過期的產品，因此，噴碼機在食品的生產線上起著舉足輕重的作用。好的噴碼能顯示出食品的層次和品牌的可塑性。

　　1. 條形碼概述

　　條形碼是由美國的N.T.Woodland在1949年首先提出的。近年來，隨著計算機應用的不斷普及，條形碼的應用得到了很大的發展。條形碼可以標出商品的生產國、制造廠家、商品名稱、生產日期、圖書分類號、郵件起止地點、類別、日期等信息，因而在商品流通、圖書管理、郵電管理、銀行系統等許多領域都得到了廣泛的應用。

　　條形碼是由寬度不同、反射率不同的條和空，按照一定的編碼規則（碼制）編制成的，用以表達一組數字或字母符號信息的圖形標識符．即條形碼是一組粗細不同，按照一定的規則安排間距的平行線條圖形。常見的條形碼是由反射率相差很大的黑條（簡稱條）和白條（簡稱空）組成的。

　　2. 新產品研發步伐加快

　　噴碼機主要集中在飲料、啤酒、礦泉水等行業，但也開始向電線電纜、副食品、香煙、電池等行業發展。噴碼的功能除了可以清楚其生產日期，還可以進行潛在問題的跟蹤，防止假冒等，可以說，食品行業是噴碼機的最大市場。

　　1969年，世界首部商業用墨水噴碼機在美國偉迪捷公司誕生，由此開創了噴碼機的歷史。之后，全球多家公司紛紛推出小字體墨水噴碼機、紙箱大字體墨水噴碼機等產品。20世紀90年代激光噴碼機問世。

　　當前噴碼機可以分為墨水噴碼機和激光噴碼機兩大類。墨水噴碼機產品開發早，價格相對激光機便宜，仍占市場主導。墨水噴碼機按原理分為連續性墨水噴射和指令噴射；按字體大小分小字體、大字體；按噴印速度分超高速、高速、標準速、慢速；按動力源分外部氣源（來自外部的壓縮空氣）和內部氣源（來自內置的齒輪泵）。

　　目前，噴碼機可更精確地追蹤產品，可編程日期自動改變自定日期。為迎合操作上的特別需要，它還可通過串聯通訊口接到計算機網絡，因此可通過遠離噴碼機的計算機找尋所有功能、創造訊息及下載資料，或接收從其他機器上傳輸過來的資料。

　　3. 激光噴碼機掀波瀾

　　激光噴碼技術相對于油墨噴碼技術來說是一種更先進的技術。據調查，激光噴碼技術近兩年的發展非常快，應用范圍也越來越廣。除了普通信息標注功能外，激光噴碼技術的防偽功能較為顯著。它突破了傳統墨水噴碼技術的規范性和單一性，創造出一種全新的標記方式，突出了產品的特色和品牌的差異性，提升了產品在競爭日益激烈的市場中的競爭能力，同時為縮短產品升級換代周期和柔性生產提供了有力的工具。由于激光和計算機技術的結合，用戶只要在計算機上編程，即可實現激光標記輸出。它還可同時在幾種材料上或凸凹不規則表面上同時產生清晰的標識，具有“一打雙標”或“騎縫標識”的獨特效果，不易仿制。

　　激光噴碼應用較多的是在煙草行業，其他如飲料、食品、制藥、電子等行業的應用也在不斷擴大。激光噴碼機在中國市 場上的應用還剛開始，但發展的趨勢 迅猛。激光噴碼技術正以共高速、高可靠性、運行成本低廉、安裝操作簡便和條碼印制 精密的特點而日益贏得廣闊的市場。

　　廣州晨訊電子設備有限公司于2005年8月成功研制出晨訊CX100型噴碼機，該機首創國產機觸摸顯示屏智能操作界面，速度可達6 m/s，在線5排的噴印。全智能自動調節，功能強大，先進的軟件技術可與世界頂極噴碼機媲美，部分功能已超過國外先進水平，徹底改變了中國噴碼機低質低價的形象，為國產噴碼機走出國門、服務世界掃平了技術障礙。

　　4. 外企搶灘帶來活力

　　以英國多米諾、領新、威利，法國依瑪士，美國偉迪捷等公司為代表的外國企業在開辟歐美市場之后，開始進軍中國龐大的食品飲料市場。

　　廣州晨訊電子設備有限公司是中國第一臺內置泵的誕生地。公司從1998年開始研制噴碼機，2003年成功研制國內第一臺內置泵噴碼機，之后在內置泵噴碼機生產中積累了豐富的經驗，之后在國內尖端的噴碼技術理論的指導下幾經改進徹底完善了高端噴碼機的制造技術，使之達到世界先進水平。

　　5. 發展尋求新突破

　　在今天這個全球化競爭的大環境中，如何發展、如何創新才是新世紀面臨的主要問題。從產品質量來說，要求設備維修率低，打印速度快、內容多，自動清洗容易，而操作上要求越簡單越好，這些問題成為全球噴碼機企業要著手解決的問題。

　　目前，中國消費者的產品質量意識越來越強，對產品信息的標注和要求也越來越高，政府和有關部門也不斷出臺新的法律法規，對此進行嚴格的規范和管理。同時，企業本身的質量管理和自我保護意識以及自動化管理水平也在不斷提高，利用噴碼技術進行產品質量控制和跟蹤、加強銷售渠道管理和倉儲管理等的業務也越來越多。

　　針對中國龐大的市場，誰能使軟件程序、觸摸屏等操作更清楚、更容易掌握，誰就能發展的更迅速。噴碼機帶來全新的感受與生活體念是趨勢的必然。